Att vara snäll mot planeten är viktigt för Gateau, det är helt enkelt en naturlig del av deras arbete att tänka hållbart. Av det bröd som blir över gör de chips och ifall det blir många bullar över bakas det skorpor. De försöker också skänka bröd till välgörenhet.

Mark Stringer, Director of Retail Sales på Gateau, berättar dock svårigheten med att många välgörenhetsorganisationer har begränsade möjligheter att åka runt och hämta. De får helt enkelt inte med sig allt vilket bidrog till att Gateau behövde kasta en del innan de fick höra om Karma. Något som också bidrog till svinn innan Karma var det faktum att Gateau bakar varje dag för att kunna erbjuda dagsfärska delikatesser till alla deras kunder. Just därför blev de helt sålda när de hörde om Karma.

‍

Mark förklarar också hur de nått ut till en ny kundgrupp. En kundgrupp som inte kände till Gateau sedan innan men som helt enkelt förälskar sig i deras produkter via Karma. Bland annat har de nu nått en yngre målgrupp som de kanske inte hade kunnat nå på samma vis utan appen, erkänner Mark. De har också märkt att deras kunder vågar testa nya produkter. “Man kanske inte vågar testa något helt nytt när en tårta kostar runt 400 kronor, men på Karma blir det billigare och då vågar man lite mer. Ja, våra kunder älskar att vi blir mer hållbara och gör något mot svinnet”, förklarar Mark.

‍